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Interview pour Culture Nutrition

Interview pour Culture Nutrition

J’ai eu le grand plaisir de réaliser une interview pour Culture Nutrition, la newsletter de l’agence Nutrikeo, une référence en matière d’accompagnement en communication nutritionnelle et fondée par Grégory Dubourg. A découvrir par ici...

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Posté le 24 Sep, 2019 dans Actualités | 0 commentaires

10 soirées pour découvrir la nutrition santé et durable

10 soirées pour découvrir la nutrition santé et durable

Chers amis de la Nutrition Positive, Vous êtes très nombreux à me lire (près de 3 millions l’année dernière sur le site) et je ne peux que vous en être reconnaissant, un grand merci ! Le projet de créer un blog est née à la suite de mes conférences. Vous me demandiez régulièrement si j’avais écrit un livre ou des articles de référence à vous conseiller pour mieux connaitre la nutrition. Dès son lancement, j’ai été le premier surpris du succès du site et je m’en réjouis toujours autant. Depuis plusieurs années, je souhaite toutefois vous partager ma passion pour la nutrition de manière plus humaine, plus interactive. J’ai donc le grand plaisir de vous annoncer le lancement des Soirées de la Nutrition Positive. L’idée est très simple : nous rencontrer lors de soirées pour échanger, tout en vous invitant à découvrir l’odyssée de la nutrition, rien de moins ! Je souhaite en effet aller plus loin que de « simples » conférences. Il y a 3 ans, je lançais un cycle d’enseignement professionnel à travers l’Académie de la Nutrition Positive, passionnant et qui ne cesse d’évoluer. Ces formations ne sont toutefois pas accessibles à tous les publics car elles ont pour vocation à intégrer la nutrition dans une pratique professionnelle. Proposer un programme d’enseignement ouvert à tous, pour vous permettre d’y voir plus clair dans la cacophonie nutritionnelle actuelle,...

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Posté le 15 Sep, 2019 dans Actualités | 6 commentaires

Conférence : De quoi parle-t-on lorsque l’on parle d’agriculture et d’alimentation durables ?

Conférence : De quoi parle-t-on lorsque l’on parle d’agriculture et d’alimentation durables ?

La fondation de Yann-Arthus Bertrand, GoodPlanet, organise à partir de samedi prochain (07 Septembre) le festival de l’agriculture et de l’alimentation durables. Je donnerai une conférence (14h30-16h) lors de l’inauguration du festival, aux côtés de Charles Hervé-Gruyer, fondateur de la ferme du Bec Hellouin et de Jean-Luc Fessard. Charles développera les solutions que peut apporter la permaculture au regard des enjeux environnementaux actuels. Jean-Luc présentera quant à lui les projets menés par l’action Bon pour le climat, notamment auprès de la restauration. Pour ma part, j’expliquerai en quoi les solutions permettant de prendre soin de notre santé individuelle rejoignent les enjeux collectifs environnementaux. J’espère vous y retrouver nombreux ! Toutes les informations sont disponibles par...

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Posté le 3 Sep, 2019 dans ARCHIVES | 0 commentaires

Lancement de l’Académie de la Nutrition Positive en ligne

Lancement de l’Académie de la Nutrition Positive en ligne

C’est avec un sincère plaisir que je vous annonce le lancement officiel de l’Académie de la Nutrition Positive en ligne. Plus de 300 vidéos, chacune associée à un podcast et à un dossier écrit, vont bientôt être disponibles. Elles sont le fruit de plus de 4 ans de travail, de 3 ans de tournage et de mes 20 ans d’expérience professionnelle. L’Académie de la Nutrition Positive est bien plus qu’une offre de vidéos en ligne. Il s’agit d’un programme d’accompagnement nutritionnel s’intégrant dans une philosophie de respect de soi et de l’environnement par l’alimentation. A travers nos choix alimentaires, nous sommes en effet le premier acteur de notre santé. Via notre capital génétique, nos parents nous ont légué un plan détaillé qu’il nous appartient d’utiliser pour écrire le roman de notre santé. C’est ce que l’on nomme l’épigénétique. S’intéresser à la nutrition signifie aussi être soucieux des impacts environnementaux du contenu de notre assiette. C’est là un point indissociable du premier. En effet, au regard de la situation environnementale actuelle, de la perte de biodiversité et du réchauffement climatique, la façon dont on choisit de se nourrir est déterminante. Toutefois, au sein de la cacophonie nutritionnelle actuelle et du manque d’homogénéité de formation des professionnels de la santé, il est devenu (très) difficile de discerner une information validée de messages dogmatiques ou marketing. Depuis ma première formation en 1999, vous me faites régulièrement part de votre souhait d’obtenir un contenu allant au delà de...

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Posté le 25 Juil, 2019 dans Articles Santé | 3 commentaires

Pyramide alimentaire de la Nutrition Positive

Pyramide alimentaire de la Nutrition Positive

Vous connaissez certainement le concept de la pyramide alimentaire. Il s’agit d’une représentation des recommandations nutritionnelles couramment utilisée depuis quelques décennies. J’ai le plaisir de vous proposer la pyramide alimentaire de la Nutrition Positive (version simplifiée ou avec des exemples), associant mes conseils nutritionnels et environnementaux. Anthony...

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Posté le 21 Juin, 2019 dans Articles Santé | 13 commentaires