Les émissions sur la nutrition sont quotidiennes. Celle-ci, diffusée sur France Info le 24 Octobre dernier, mérite d’être écoutée si vous vous intéressez à votre équilibre intestinal. Y sont notamment introduites les notions de postbiotique et des informations passionnantes sur le développement du microbiote au cours des premières années de vie. Ecoutez l’émission ...

C’est avec beaucoup de plaisir que je vous annonce le lancement des samedis de la Nutrition-Santé, accessibles à tous. Vous êtes en effet de plus en plus nombreux à souhaiter développer les informations abordées au cours des conférences pour maîtriser davantage les leviers vous permettant d’accéder à une alimentation plaisante et de qualité. Je vous propose donc de vous former et d’échanger ensemble pendant une journée sur les principales questions d’actualités, afin d’y voir plus clair dans la cacophonie nutritionnelle actuelle : faut-il arrêter le gluten et le lait, comment prendre soin de sa santé au quotidien, mincir durablement et avec plaisir, réduire son stress, retrouver son confort digestif, peut-on manger vegan et équilibré, ou encore comment bien choisir vos aliments et décrypter les étiquettes pour déjouer les pièges du marketing. Cette journée d’échanges associe les dernières connaissances scientifiques aux principaux conseils pratiques pour équilibrer votre alimentation en fonction de vos propres besoins, de ceux de votre famille et de vos objectifs spécifiques. PROCHAINES DATES Les journées de nutrition-santé Paris : 28 Janvier 2017 Nantes : 11 Février 2017 Lausanne : 20 Mai 2017 Les journées de nutrition sportive Paris : 12 Mars 2017 Lausanne : 29 Avril 2017 Nantes : 22 Avril 2017 Lyon : 21 Mai 2017 PROGRAMME DETAILLE Sommes-nous ce que nous mangeons ? Les régimes sont-ils efficaces ? Quels sont les liens entre l’assiette et les maladies de civilisation ? Diabète, obésité, stress, cancers, troubles digestifs, troubles de l’humeur,...

A découvrir ce soir (mardi 18 octobre à 20h55) sur Arte ce documentaire d’Anne Georget, proposant un regard critique sur le cholestérol et sur l’approche globale de la santé, en dehors des conventions habituelles. Il est également accessible via ce lien....

Je vous invite à découvrir ce mois-ci le nouveau numéro de Fémininbio issu de l’excellent site femininbio.com, dans lequel j’ai le plaisir un article sur la nutrition et le cancer du sein.  ...

Une étude publiée le 16 Septembre dans la revue PNAS vient conforter les données selon lesquelles l’alimentation modifie en profondeur la nature du microbiote intestinal. L’équipe du Pr. Sansonetti de l’INSERM a comparé l’effet d’une alimentation riche en graisses (70% des apports totaux) en comparaison d’une alimentation standard chez des souris : « Nous voulions voir, de façon précoce, comment se comportaient les bactéries intestinales face à un régime riche en gras. Et rapidement, nous avons concentré nos recherches sur l’intestin grêle car c’est là que nous avons observé les variations les plus flagrantes ! (…) Un mois seulement après le début de ce nouveau régime riche en graisse, nous avons constaté des changements dans la composition du microbiote. Certaines espèces bactériennes proliféraient tandis que d’autres diminuaient. Par ailleurs, et de façon totalement inédite, nous avons observé une concentration massive des bactéries entre les villosités de l’épithélium intestinal ». Les résultats sont particulièrement intéressants après seulement un mois d’une alimentation riche en graisses : Cette alimentation a exercé des changements importants dans la composition du microbiote, Certaines espères ont totalement disparu, Mais surtout, une concentration importante de bactéries a été localisé entre les villosités de l’épithélium intestinal, alors qu’habituellement ces dernières ne peuvent ni se rapprocher ni traverser la paroi intestinale, notamment sous l’effet de peptides antimicrobiens. Cette production de peptides a alors chuté et l’épaisseur de mucus protecteur s’est affiner. L’intestin lui-même s’est métamorphosé...